Кетъринг рецепти и идеи от Кетъринг София – Дантес Сървисис

0888 407 106

В този раздел на сайта Кетъринг София има удоволствието да Ви представя любопитни факти, идеи и съвети за приготвяне на кетъринг хапки, да споделя с Вас изпитани рецепти за кетъринг и да Ви запознае с някои от тънкостите в занаята. Надяваме се да Ви бъдем полезни!

.

Рецепта за шоколадови кетъринг бисквитки

Днес ще Ви представим една лесна рецепта за неустоими шоколадови кетъринг бисквитки, които можете да приготвите сами и да изненадате приятно Вашите гости!

Продукти

1 чаша натурално неподсладено какао на прах, 1,5 ч. бяла гранулирана захар

1/2 ч. ч. олио, 4 големи яйца, 2 ванилии, 2 ч. ч. брашно, 2 ч. л. бакпулвер

1 ч. л. еспресо на прах (по избор), 1/2 ч. л. сол, 1 ч. ч. пудра захар

Приготвяне

В голяма купа смесете какаото, захарта и олиото и ги разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес.

Добавете яйцата едно по едно, като разбивате всяко за около 30 секунди. Добавете ванилията и разбийте отново.

В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, солта и кафето на прах. Разбъркайте.

Изсипете сухите съставки в купата с какаото и разбивайте с миксер на ниска скорост, докато всички съставки се смесят много добре.

Покрийте готовото тесто и го оставете в хладилника за 4 часа.

Загрейте фурната на 175°C и покрийте тавата с хартия за печене. Изсипете пудрата захар в широка купа.

От охладеното тесто започнете да оформяте кетъринг бисквитките. Поръсете готовите бисквитки с пудра захар.

Печете между 10 и 13 минути. Оставете кетъринг бисквитките в тавата няколко минути, преди да ги преместите в друг съд, където да ги оставите да се охладят напълно.

Добър апетит!

Рецепта за бананов хляб

Продукти

2-3 много добре узрели банана, 1/3 ч. ч. обезсолено разтопено мляко, 1 ч. л. сода бикарбонат

1 щипка сол, 3/4 ч. ч. захар, 1 голямо яйце, разбито, 1 ванилия, 1,5 ч. ч. брашно

Приготвяне

Загрейте фурната на 175°C. Намажете с масло съда, в който ще печете хляба.

В голяма купа намачкайте с вилица бананите, докато станат на хомогенна каша. Излейте в купата разтопеното масло.

Добавете последователно содата, солта, захарта, разбитото яйце и ванилията. Разбъркайте добре и добавете брашното. Отново разбъркайте много добре.

Изсипете тестото в съда за печене. Печете от 50 минути до 1 час на 175°C.

Извадете от фурната и оставете 4-5 минути да се охлади. След това извадете банановия хляб от съда за печене и изчакайте напълно да изстине, преди да сервирате.  

Добър апетит!

Кетъринг бисквитки с овес и стафиди

Днес ще Ви представим една бърза и лесна рецепта за здравословни и безкрайно вкусни кетъринг бисквитки, които спокойно можете да сервирате като част от кетъринг меню за Ваши гости или просто да им се насладите, когато Ви се хапва кетъринг вкъщи.

Продукти:

1 ч. ч. обезсолено масло, 1 ч. ч. кафява захар, половин чаша бяла захар, 2 големи яйца, една ванилия, 1.5  ч. ч. брашно, 3/4 ч. л. сол, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ч. л. настъргана канела, 1/2 ч. л. прясно настъргано индийско орехче, 1.5  ч. ч. стафиди, 1/2 ч. ч. натрошени орехи (по избор), 3 ч. ч. овесени ядки

Приготвяне:

Предварително загрейте фурната на 180 °С. Намажете с малко олио голям лист хартия за печене и постелете тавата, в която ще печете бисквитите.

В голяма купа за смесване разбийте маслото, докато стане на крем. Добавете кафявата захар и бялата захар, разбийте до пухкавост около 3 минути. Добавете и разбивайте яйцата едно по едно. Накрая изсипете ванилията.

В друга купа смесете брашното, солта, содата, канелата и индийското орехче. Изсипете сухите съставки в масло-захарната смес и разбъркайте добре. Добавете стафидите, орехите и овесените ядки и разбъркайте отново.

Изсипете тестото с големи супени лъжици върху подготвената хартия за печене, като оставите поне по 3 см около всяка бисквитка.

Печете, докато краищата на бисквитките станат златистокафяви, около 10-12 минути. Обърнете внимание, че бисквитките ще ви се струват малко меки. Не се безпокойте, ще се втвърдят като изстинат.

 

След като ги извадите от фурната ги оставете за 1 минута и чак след това ги извадете от тавата с помощта на дървена шпатула. Изчакайте напълно да изстинат.

Добър апетит!

Домашни кетъринг палачинки

Продукти:

1 чаша прясно мляко, 1 голямо яйце, 2 с. л. олио, 1 чаша брашно, 2 с. л. захар, 1 ч. л. сода, ¼ ч. л. сол, пудра захар, кленов сироп и сезонни плодове за сервирането

Приготвяне:

Изсипете в широка купа млякото, яйцето и олиото. Разбъркайте. Добавете брашното, захарта, содата и солта.

Разбийте с миксер за около 2 минути. Оставете сместа настрана за 10 минути.

Загрейте тигана. Намажете дъното с малко олио и оформете 2 или 3 малки палачинки в тигана. Задръжте ги от една страна, докато се появят малки мехурчета по повърхността, краищата им започнат да изсъхват леко и в средата придобият златист цвят. Обърнете и оставете мини палачинките в тигана за още 2-3 минути.

Извадете готовите палачинки и ги поставете в затоплена чиния или поднос.

Сервирайте с пудра захар, кленов сироп, мед, боровинки или друг плод по Ваш избор.

Домашните мини палачинки са чудесно предложение за почерпка на Вашите гости, когато Ви трябва бързо и лесно кетъринг решение!

Добър апетит!

Кетъринг рецепти от Дантес Сървисис

Продукти:

10 узрели чери доматчета, 1 франзела, 1 стрък пресен босилек, 2 скилидки чесън, 1 ч. л. зехтин, 1 ч. л. балсамов оцет, черен пипер, сол

Приготвяне:

Кипнете половин литър вода в малка тенджера. Свалете от котлона. С нож направете кръстовиден разрез на чери доматите. Потопете ги във врялата вода и оставете да се охладят. Внимателно обелете обелките и ги нарежете на четвъртинки. Отстранете сока и семките и нарежете на ситни парченца. Към нарязаните парченца доматчета добавете накълцания ситно пресен босилек, 1 ч. л. зехтин, 1 ч. л. балсамов оцет, 2 намачкани скилидки чесън, 1 ч. л. сол и половин ч. л. черен пипер. Разбъркайте добре.

Нарежете франзелата на тънки филийки по диагонал. С кухненска четка нанесете на всяка филийка малко зехтин. Поставете ги с лицето надолу в постлана с хартия за готвене тава и печете до порозовяване. Обърнете брускетите отново с лицето нагоре и ги поръсете с готовата смес. Декорирайте отново с листенце босилек и поднесете с усмивка!